Tragajući za nekim modlicama pronašla sam i spravicu za pravljenje ovog tradicionalnog kineskog kolača. Bila sam u dilemi da li da kupim za četvrtaste ili okrugle oblike. Znala sam da šare na kolaču nose neku poruku, ali sam se ipak odlučila za one u obliku cveta. Sastojci i način izrade su posebna priča, pa sam, odgledavši desetine uputstava, odlučila da ipak isprobam neki svoj recept. Prva asocijacija su mi bile bajdere, ali pošto nisam stručnjak za ove kolače, probala sam nešto svoje, od raspoloživih sastojaka i po intuiciji. Ispalo je super.
Tragajući za nekim modlicama pronašla sam i spravicu za pravljenje ovog tradicionalnog kineskog kolača. Bila sam u dilemi da li da kupim za četvrtaste ili okrugle oblike. Znala sam da šare na kolaču nose neku poruku, ali sam se ipak odlučila za one u obliku cveta. Sastojci i način izrade su posebna priča, pa sam, odgledavši desetine uputstava, odlučila da ipak isprobam neki svoj recept. Prva asocijacija su mi bile bajdere, ali pošto nisam stručnjak za ove kolače, probala sam nešto svoje, od raspoloživih sastojaka i po intuiciji. Ispalo je super.
Sastojci
Priprema
Tamni deo: Zagrejati pavlaku, ali da ne provri, pa u njoj rastopiti čokoladu. Dodati orahe i keks i sve dobro sjediniti.
Svetli deo: Ponoviti sa sastojcima za svetli deo uz dodatak maslaca.
Od tamnog dela praviti kuglice težine 20g, a od svetlog težine 10g.
Tamnu kuglicu rastanjiti na dlanu, staviti belu kuglicu u sredinu i pažljivo je sa svih strana prekriti tamnim delom.
Dobijenu veliku kuglicu staviti u kalup i blagim pritiskom oblikovati kolačić. Kolačić lako izlazi iz kalupa. Po želji možete menjati diskove (ja ih imam 6) i dobiti različite oblike cvetića.
U tamni deo se može dodati aroma narandže ili ruma.
Posluživanje
Kolačići su jako dekorativni tako da ih je lako poslagati na bilo koju podlogu.
Kako je tebi ispao recept?
2