Moji pizza muffini

U veću posudu prosijati brašno i napraviti jamicu u koju razmrviti kvasac. Dodati šećer i polovinu toplog mlijeka. Prstima povezati s malo brašna, poklopiti i ostaviti da se kvasac aktivira.

U aktivirani kvasac dodati rastopljeni margarin, ulje, sol, cijela jaja i preostalu količinu toplog mlijeka te miksati mikserom sa spiralnim nastavcima dok tijesto ne postane fino i glatko.

Dobiveno tijesto istresti na radnu površinu posutu brašnom i još vrlo malo premijesiti (ne dodavati puno brašna iako će tijesto biti jako mekano).

Tijesto podijeliti na 16 komada. Svaki komad razvaljati u pravokutnik dimenzija cca 21x25 cm. Zatim svaki pravokutnik presjeći dva puta vodoravno da dobijete 3 trake (cca 7x25 cm).

Prvu trećinu (s lijeve strane) svake trake, po sredini, premazati kečapom pomiješanim s origanom i nadjenuti mješavinom izribanih sireva i šunke narezane na tanke trakice.

Gornjim i donjim dijelom trake prekriti nadjev i zarolati traku s lijeva (gdje je nadjev) na desno da se dobije pužić. Pužiće stavljati u kalupe za muffine namašćene s malo ulja. Na svaki muffin staviti listić margarina.

Kalup staviti u pećnicu, uključiti je na 50°C i kad muffini malo narastu temperaturu pojačati na 210°C i peći dok se ne zarumene (oko 20 minuta po padeli). Dok se prvi kalup peče ostale muffine ostaviti na toplom prekrivene krpom da se dižu. Prije stavljanja u pećnicu na svaki staviti listić margarina.

Šunku izrezati na tanke trakice i staviti u posudu. U istu posudu izribati obje vrste sira pa sve lagano izmiješati.

U šalicu usuti kečap (oko 200 ml) i dodati žličicu origana pa sve promiješati.