Moja torta

 Za podlogu samljeti kekse i dodati istopljeni maslac. dobro promiješati i dodati u kalup za torte (26cm). dobro utisnuti i ostaviti da se hladi.

Bijela krema:  3,5 dcl mlijeka staviti da se kuha, dodati vaniliju-sjeme, te kristalni šećer (ja sam dao 150 g). kad se šećer dovoljno istopi (ne mora zavrijeti) skinemo sa vatre i umiješamo želatinu (koju smo prije namočili u hladnoj vodi). dobijenu masu pomiješamo zajedno sa philadelfija sirom te ostavimo da se hladi (ne brinite jer je masa tekuća, takva mora biti). kad je masa ohladjena, može biti malo mlaka dodamo umućeno vrhnje za šlag (ja sam umutio 500 ml, pa onda stavio cca 200 ml). dobro promiješati, masa je jos uvijek dosta tekuća, ali to će se stvrdnuti.

U kalup staviti na sredinu manji kalup (ja imam jedan manji od 18 cm)-samo vanjski dio, koji malo utisnemo u kekse i onda ulijemo prvu kremu...... pošto je malo rjeđa se lijepo rasporedi. ostaviti da se krema stisne, dva sata.

čokoladna krema: 2,5 dcl slatke pavlake staviti da se dobro ugrije, 2 žumanca, brašno te malo šećera ručno umutiti, dodati malo pavlake za lakše mućenje, te skuhati kremu. to je klasična slastičarska krema, koju kuhamo par minuta mješajući, da se brašno skuha. kad se lijepo zgusne, dodati čokoladu u vrelu kremu, da se istopi i sjedini. ja sam u kremu dodao malo kore od naranče te malo soka za ukus.... kremu izliti na neki pladanj, da se ohladi.prekriti prozirnom folijom da se ne tvori korica. 

kad se krema ohladi, umiješati malo vrhnja za šlag. od one mase ja sam stavio jednu veliku kašiku. 

sad, pažljivo izvući onaj manji kalup (zato se bijela krema mora stvrdnuti), te na sredinu staviti čašu. Ja sam čoko kremu stavio u vrečicu za dekoraciju te istisnuo oko čaše. ova krema je malo gušća pa treba biti strpljiv.

roza krema: je jednostavno ostatak umućenog vrhnja za šlag, pomiješanog sa mascarpone sirom (kojeg predhodno pomiješate sa 1 kašikom šećera u prahu) te dodatkom boje (ja sam dao aromu maline- pobjegla bi skoro cijela boćica, dovoljno je pola). šlag treba biti čvršće umućen, ako vam se čini da nije, možete dodati kremfix ili šlagfix.

savjet. u onu čašu u sredini uliti malo vruće vode, da se lakše odvoji od stisnute kreme i polako je izvaditi. onda u nju staviti roza kremu, isto kroz dekor vrećicu.

zamišljeno je da tako izgleda, ali pošto mi nije uspjelo "perfektno" zamazati sve tri kreme, sam se odlučio za malo kamuflaže, te cijeli dio premazao šlagom, pa onda malo ukrasio. mislim, da je ispalo još ljepše....ovako ne znate šta vas očekuje iznutra.