Moja rođendanska torta

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.

Za biskvit odvojite bjelanca od žumanaca. Žumanca izmiksajte sa šećerom, prstohvatom soli i 3 žlice tople vode dok ne dobijete kremastu smjesu. Bjelanca istucite u čvrst snijeg i dodajte smjesi od žumanaca, na to dodajte brašno, pecilni, kakao i cimet, izmješajte i stavite u namašćeni lim. Peći oko 35 min.

Za kremu izmješajte puding s malo mijeka, a ostatak zakuhajte sa 4 žlice šećera. Kada zakuha dodajte puding i kuhajte neprestano mješajući dok se puding ne zgusne. Ostavite da se ohladi.

Maslac izradite sa šećerom i dodajte u ohlađeni puding, sve dobro izmješajte i stavite u hladnjak na sat vremena.

Ohlađeni biskvit razrežite na tri dijela. Svaki dio biskvita namočite s rumom ,a prva dva namažite marmeladom od brusnica, za treći bi bilo najbolje da ga namočite s rumom na onoj strani kojom ćete poklopiti. Na prvi biskvit namažite 1/3 kreme, pospite šakom brusnica (tko ne voli ne mora), stavite drugu koru koju isto tako namažete s 1/3 kreme te pokrijete sa zadnjom korom biskvita. Ostalom trećinom kreme premažite cijelu tortu.

#Čokoladu za kuhanje rastopite na pari, izlijete na pek-papir i ostavite da se ohladi. Ohlađenu čokoladu režite kalupićima po želji.