Moj profil
timato
15.8.2016.

Moja Ferrero Rocher torta

90 minuta
30

... šta je kćer za rođendan poželila, to je i dobila ... fina ukusna i sočna Ferrero Rocher torta ... tko bi joj odolio 

... šta je kćer za rođendan poželila, to je i dobila ... fina ukusna i sočna Ferrero Rocher torta ... tko bi joj odolio 

timato
15.8.2016.

Sastojci

za
Biskvit
95 g ulja
180 g Glatkog brašna Podravka
70 g Tamnog kakaa u prahu
1 vrećica Praška za pecivo Dolcela
3/4 žličice Sode bikarbone Dolcela
300 g Šećera ( kristal)
2 velika jaja
1 žumanjak
190 g mlijeka
70 g čokolade za kuhanje (70% kakaa)
170 g vruće vode ( ili kave )
1/2 žlice ekstrakta vanilije
1/2 žličice soli
FIla
170 g sira ricotta
100 g čokolade za kuhanje (70% kakaa)
75 g toplog mlijeka
Nutella po želji
100 g mljevenih prženih lješnjaka
100 g mljevenih napolitanki
Glazura
4 bjelanjka
190 g margarina
150 g Šećera ( kristal)
100 g bijele čokolade
1/2 žličice ekstrakta vanilije
Preljev
75 g čokolade za kuhanje (70% kakaa)
45 g margarina
Ukrasi čokoladne kuglice, čoko štapići, keksi, prženi lješnjaci, borovnica, jagode, smokve, puslice i sl

Priprema

1.

BISKVIT

Zagrijati pečnicu na 180 stupnjeva. Pripremiti kalup od 15 cm ( ja sam koristila 20 cm pa sam poduplala smjesu za biskvit  za četiri kata )

2.

Pomiješati mlijeko, ulje, jaja, žumanjak i vaniliju dok ne posane glatka smjesa. 

Pomješati suhe sastojke ( brašno, šećer, kakao, sodu, prašak za pecivo, sol i nasjeckanu čokoladu ). 

Pomješati obje smjese na laganoj brzini. Na kraju dodati vruću vodu i promješati dok nebude sve glatko.

3.

Istresti smjesu u kalupe i peći cca 35-40 min. Ohladiti u kalupu cca 30 min pa ostaviti izvan kalupa da se ohladi do kraja.

4.

FILA 

Pomješati ricottu sa toplim mlijekom i otopljenom čokoladom. Ostaviti da se ohladi.

5.

GLAZURA

Pomješati bjelanjce sa šećerom te staviti posudu na paru dok se ne otopi šećer ili do 65 stupnjeva. Skinuti s vatre i miksati dok ne bude gusti i čvrsti šlag i dok se u potpunosti ne ohladi zdjela ( cca 10 min ).

Dodati omekšali margarin malo po malo miksajući 10 min na srednjoj-jakoj brzini.

Dodati otopljenu i ohlađenu bijelu čokoladu i ekstrakt vanilije te miksati još 10 min.

6.

SLAGANJE

Svaki sloj biskvita premazati kremom, nutellom i posipati mrvicama keksa i mljevenim lješnjacima . Gornji sloj premazati glazurom te cijelu tortu sa svih strana. Sve dobro izravnati.

Rubove torte preliti preljevom od čokolade i pričekati da se malo stvrdne.

Ukrasiti tortu prema želji.

  • Torte(2)
  • Keks-torta(1)
  • Keks(1)
  • Slatkisi(1)
  • Torta-coko(1)
  • Cokoladne torte(1)
  • Torta-cokoladna(1)
  • Čoko(1)
  • Lješnici(1)

11

Hvala

🙂👏😍👍🤗😵

Jako lijepo ukrašena torta.Sretan rođendan slavljenici!🤗

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)