Ove godine, za moj najveći i najomiljeniji hrišćanski praznik, napravila sam ovu česnicu i, zamislite, našla sam dinar, biću bogata ove godine...
Ove godine, za moj najveći i najomiljeniji hrišćanski praznik, napravila sam ovu česnicu i, zamislite, našla sam dinar, biću bogata ove godine...
Sastojci
Priprema
U malo toplog mleka stavite kvasac, šećer i malo brašna i ostavite da kvasac "odradi" svoje.
U poseban sud stavite brašno, dodajte jaje, so, ulje, nadošli kvasac, mlako mleko i vodu i sve dobro rukama umesite, dok ne dobijete glatko, ni suviše meko ni suviše tvrdo testo. Od testa odvojte malo za ukrašavanje česnice. Sud u kome ćete peći česnicu, podmažite uljem i stavite testo u njega. Napravite ukrase od preostalog testa po svojoj želji. Ubacite u testo novčić, dren, pasulj i sl., odozgo premažite umućenim žumancetom i ostavite da malo naraste.
Ispecite kolač-česnicu u zagrejanoj rerni, najpre na jačoj a zatim na slabijoj temperaturi, dok ne porumeni. Pečen, izvadite iz rerne i umotajte u čistu, vlažnu krpu.
Kolač-česnica se lomi rukama, ne seče se nožem.
19