MOJ RAMEN

na malo ulja prodinstati luk ili praziluk. Kada luk postane staklast dodati sargarepu secenu na kolutove. posle 2-3 minuta nasuti 3 velike solje vode i ostaviti sve da se krcka.

iseckati tikvice na kolutove, a papriku na stapice. dobro ugrejati tiganj za rostiljanje, posuti malo maslinovog ulja i staviti tikvice i paprike da se peku. kada povrce dobije koricu, sa jedne i druge strane, odlagati ga sa strane na tanjir. povrce na tanjiru posipati soja sosom.

u supicu u kojoj se kuva mrkva, a kada je ona omeksala, dodati pecene tikvice i paprike i kuvati 10ak minuta. Posle ovog vremena iskljuciti vatru, i sacekati da jelo prestane da kljuca. u cinijici razmutiti miso pastu u malo vode, i tecnost polako dodavati jelu (vazno je da u trenutku kada se miso pasta dodaje, jelo ne kljuca). ukljuciti ponovo sporet i  kuvati supu na niskoj temperaturi bez kljucanja jos nekih 5-10 minuta.

za to vreme skuvati pirincane spagete. na tiganju gde su se pekle tikvice i paprika, sada peci kapice sampinjona i tofu sir, narezan na snite. kada pecurke i sir budu res odloziti ih na tanjir i politi soja sosom.