Moja Klara voli punjene odreske, pa sam joj odlučio pripremit jedan ugodan meni.
Moja Klara voli punjene odreske, pa sam joj odlučio pripremit jedan ugodan meni.
Sastojci
Priprema
Očistit blitvu i krompire, stavit kuhat u posoljenu vodu. U vodu se može dodat malo maslinova ulja. Kada je blitva gotova ocijedit vodu u posebnu posudu, pouljit blitvu s maslinovim uljem, dosolit i protrest blitvu.
Tekučinu blitve ulit u posudu za kuhanje dodat sve sastojke navedene za juhu, (po potrebi i vode da bi sve bilo u tekučini) osim mlijeka. Kada je sve napola kuhano dodat mlijeko. Nakon što je juha gotova sve dobro izmiksat ručnim mikserom da dobijemo gustu kremastu juhu. Juhu se može posut svježim peršinom.
Dok se kuhala juha prpremamo ordeske. Odreske natučemo batom i premažemo maslinovim uljem, ostavimo nekolko minuta da odstanu. Nakon odstajanja u maslinovom ulju posut svaki odrezak sa malo vegete, premazat senfom, položit šnitu šunke, dvije šnite sira gauda, tri šnite zimske salame i na kraju sve posut sa ribanim parmezanom. Odrezak preklopit krajevima i učvrstit čaćkalicama. Tako pripremljene odreske panirat i stavit peč na lagano.
Ako budete spremali ovaj meni, želim vam dobar tek.
Posluživanje
Dobro bi bilo uz ovaj meni poslužit kruh iz pekača kojeg sam već ranije obradio.
Kako je tebi ispao recept?
7