Ovaj kolac je nastao kombinacijom vise kolaca.Kako su kod nas ukusi razliciti,obicno kombinujem.Kolac je socan, kiselo-slatkast i odlicno legne na vrucinama.Samo mora biti dobro rashladjen.Mi nismo imali strpljenja da cekamo,sto se i vidi na slici.
Ovaj kolac je nastao kombinacijom vise kolaca.Kako su kod nas ukusi razliciti,obicno kombinujem.Kolac je socan, kiselo-slatkast i odlicno legne na vrucinama.Samo mora biti dobro rashladjen.Mi nismo imali strpljenja da cekamo,sto se i vidi na slici.
Sastojci
Priprema
Umutiti cvrsto belanca sa secerom,dodati kasiku ulja i prosejano brasno.Pazljivo izmesati varjacom.Sipati u pleh oblozen pek-papirom 22x32 cm i peci na 180¤ oko 15-20 min.
Izvaditi iz pleha pa hladnu koru preliti sa 2 dl vruceg mleka.Koru izbockati da bi bolje upila mleko.
Zumanca umutiti sa secerom,dodati gustin i vanilu i malo mleka.Ostatak mleka staviti da provri.U vrelo mleko sipati zumanca i skuvati na laganoj vatri.Ostaviti da se ohladi.
Dok se fil hladi,skuvati jagode(ja sam koristila smrznute) sa secerom.U malo vode razmutiti gustin pa ga sipati u jagode.Kuvati uz neprestano mesanje dok se ne zgusne.Odvojiti 2-3 kasike i ostaviti sa strane(za treci fil).
Na koru izruciti vruc fil od jagoda i ostaviti da se ohladi.Ja sam koristila obruc oko kore,mada je fil dovoljno gust i ne curi.
Umutiti puter sa secerom u prahu,dodavati kasiku po kasiku fila od zumanaca i sve dobro umutiti.Gotov fil izruciti preko fila od jagoda.
250g sira umutiti sa 2-3 kasike fila od jagoda(ono sto smo ostavili sa strane).Posebno umutiti tecnu pavlaku(ne precvrsto),sastaviti je sa sirom i jos malo umutiti na najnizoj brzini, koliko da se sjedini sa sirom.Izruciti preko drugog fila i poravnati.Kolac obavezno drzati u frizideru nekoliko sati,najbolje preko noci.Ukrasiti jagodama ili po zelji.
Posluživanje
Vidite sta se dogodi kada se nema strpljenja cekati :-)kolac posle sat vremena u frizideru :-)
Kako je tebi ispao recept?
15