Mlečni sneg kolač

Penasto umutiti belance, postepeno dodati šećer, žumance, vodu i džem, promešati, pa dodati brašno i prašak za pecivo. Sve dobro izmešati i staviti u pleh za komisbrot ili drugi odgovarajući dublji pleh obložen papirom za pečenje.

Rernu zagrejati na 160 stepeni C, pa peći biskvit oko 15 minuta.

 U dubljoj posudi mutiti mikserom belanca, pa kada počnu da dobijaju čvršću teksturu, postepeno dodavati šećer, vanilin šećer i nastaviti mućenje. U drugoj posudi izmešati pavlaku, jogurt i obe vrste brašna, pa pažljivo umešati u sneg od belanaca.

Smesu sa belancima sipati preko biskvita kašikom, vratiti u rernu i peći na 180 stepeni C oko 45 minuta.

Za preliv izmešati kiselu pavlaku sa prah šećerom i džemom i preliti preko vrućeg biskvita. Nožem praviti rombove i ostaviti da se ohladi prvo na sobnoj temperaturi, a zatim staviti u frižider na 3 sata.

Pažljivo izvaditi papir za pečenje i dekorisati grožđem ili drugim voćem po želji.