Reč je o tradicionalnom, ukusnom i zdravom obroku, mogla bih reći i dijetalnom :)
Moji momci nisu ljubitelji kuvanog slatkog kupusa, medjutim, ovaj ručak uvek u slast pojedu, pa traže i repete :) Priprema je jednostavna, a kuvanje ne zahteva stajanje pored šporeta.
Reč je o tradicionalnom, ukusnom i zdravom obroku, mogla bih reći i dijetalnom :)
Moji momci nisu ljubitelji kuvanog slatkog kupusa, medjutim, ovaj ručak uvek u slast pojedu, pa traže i repete :) Priprema je jednostavna, a kuvanje ne zahteva stajanje pored šporeta.
Sastojci
Priprema
S kupusa skinuti uvenule i oštećene listove, isprati ga pod vodom i iseći na krupnije komade.
Meso isprati i posušiti kuhinjskom hartijom, zatim ga očistiti od masnoće i žilica, pa iseći na komade 2x2 cm.
Luk oljuštiti, isprati i iseći na krupne kriške. Ukoliko nemamo spremljen ajvar, crvenu papriku ispeći, oljuštiti i sitno iseći. Na kraju, oljuštiti jabuku, pa je iseći na četvrtine i očistiti od semenki.
U veći lonac sipati dve kašike ulja i poredjati 2/3 isečenog kupusa. Preko kupusa staviti luk i ajvar, a preko njih poredjati meso i isečenu jabuku. Posoliti, pobiberiti, dodati kim. Završiti redjanje s preostalom 1/3 kupusa, pa preliti jednom kašikom ulja.
U pola litre vode dodati sok od paradajza, promešati i sipati u lonac s kupusom. Poklopiti i staviti na ringlu.
Kada jelo bude proključalo, smanjiti "na tiho" kuvanje. Kuvati 2-2.5 sata, dok tečnost gotovo ne ukuva, a zapremina kupusa se smanji upola. Svi sastojci će omekšati i stopiti se. Dosoliti ukoliko je potrebno. Dodati mirodjiju i (ili) peršun. Poslužiti toplo.
Kod mene se jelo bez hleba :)
...
...
Recept se nalazi na stranici.
Kako je tebi ispao recept?
17