Moj profil
Ela31
23.1.2008.

Mix Baklava

60 minuta
50

Baklava….zar to ime nije dovoljno? Jednostavno i brzo se pravi a ono najvažnije je…da je fina, sočna i NIJE PRESLATKA!!! Ovaj recept imam godinama a dala mi ga je moja predraga prijateljica Mirela, ja sam ga samo malo prilagodila sebi, dodala lješnjake i tako je nastao naziv Mix.

Baklava….zar to ime nije dovoljno? Jednostavno i brzo se pravi a ono najvažnije je…da je fina, sočna i NIJE PRESLATKA!!! Ovaj recept imam godinama a dala mi ga je moja predraga prijateljica Mirela, ja sam ga samo malo prilagodila sebi, dodala lješnjake i tako je nastao naziv Mix.

Ela31
23.1.2008.

Sastojci

za
Osnovni sastojci
1 paket tijesta (jufki) za baklave ili kome se da…domaće
200 g oraha (usitnjenih)
200 g prženih lješnjaka (usitnjenih)
5 jaja
2 čaše (1,5 dl) šećera
1 čaša ulja
1 čaša jogurta
1 prašak za pecivo
Zaljev (agda)
1 kg šećera
1 l vode
100 g maslaca

Priprema

1.

Staviti šećer i vodu u veću posudu i pustiti da se lagano kuha bar pola sata (može i duže) uz povremeno mješanje

2.

Izmiksati jaja i šećer

3.

Dodati ulje, jogurt i prašak za pecivo pa sve još malo miksati

4.

Odvojiti jednu čašu smjese za kasnije

5.

U ostatak dodati orahe i lješnjake i pomješati kuhačom

6.

Na dno tepsije staviti malo ulja i malo odvojene smjese.

7.

Prvo idu dva lista pa fil, list pa fil i tako do kraja.

8.

Završiti sa duplim ili troduplim listom.

9.

Izrezati baklavu na kockice ili trokutiće

10.

Istopiti maslac i preliti ga preko baklave

11.

Odvojenu smjesu isto preliti s tim da pazite da rubovi ne ostanu suhi!

12.

Baklavu peći na 160 C oko 45 min

13.

Vruću baklavu preliti toplim zaljevom (agdom) i ostaviti prekrivenu na hladnom mijestu

Posluživanje

Možete koristiti i mljevene orahe i lješnjake ali svakako probajte ovu verziju. Ja ih usitnim tako da pređem valjkom za tijesto preko njih. I najfinija mi je dan poslje kada dobro upije zaljev.

-Violet-Love-

  • BAKLAVA(6)
  • Baklave(1)
  • Domace-je(1)

9

;))))) !!!

evo slikice konačno :-) pravila sam duplo! u najvećem i najdubljem limu za pečenje. sama tuckala, pekla, ljuštila i mljela lješnjake (moji vole sve usitnjeno). umijesila sam kore sa 450g brašna, ispalo mi cca 880g kora. strašno sam osjetljiva na kupovne kore, uff ;-) oduzela mi je cijelo prijepodne, ali nije mi žao… bratova izričita slatka rođendanska želja je bila baklava, i rekao mi je da bolju nisam do sad napravila… :-) i da, u agdi sam reducirala šećer, skuhala sam je gustu… i dodala štapić vanilije i ploške limuna (to stavljam u sve agde). ekstra sočna i mekana, ne preslatka, topi se u ustima, a kombinacija prženih lješnjaka i oraha je pun pogodaaaak.

tnx :-)

Ovako je ispalo drugima