Jos jedna kombinacija sa mlevenim mesom. Posto se ove pljeskavice jedu hladne, preporucujem ih kao hladno predjelo ili da ih ponesete na posao umesto uobicajenih sendvica ili salate.
Jos jedna kombinacija sa mlevenim mesom. Posto se ove pljeskavice jedu hladne, preporucujem ih kao hladno predjelo ili da ih ponesete na posao umesto uobicajenih sendvica ili salate.
Sastojci
Priprema
Zemicke ili hleb iseci na sitne kockice pa ih preliti mlekom da ogreznu.
Meso 2 puta samljeti. Moze se mljeti zajedno sa iscedjenim zemickama.
Dodati jaje, naribani crni luk, izgnjecen beli luk, sol i senf. Ako je potrebno dodati malo mleka od natapanja zemicki.
Masu dobro zamesiti i vlaznim rukama formirati male pljosnate pogacice, uvaljati ih u brasno, pa ih sa jedne strane isprziti na ulju.
Okrenuti ih pa svaku pogacicu posuti sa naribanim sirom.
Pavlaku ili vrhnje posoliti i ugrejati.
Kada i donja strana dobije rumenu boju vaditi ih na zagrejanu ciniju ili pladanj i dok su jos vruce preliti ih vrucom pavlakom.
Sluziti ih kad se potpuno ohlade, a ako se stave na 1-2 sata u frizider, od svrdnutog sira i pavlake dobit ce se fini ukus.
Posluživanje
Ovo je recept iz izdanja “Carobni lonac – mleveno meso 2” pod nazivom “Zalogaji sa sirom i pavlakom”.
U originalnom receptu pise da se koristi posno svinjsko meso bez kostiju i da se melje u masini za meso. Ja sam koristila obicno kupovno mleveno meso. Bila sam u zurbi i pravila “malo vece” pljeskavice.
Meni su fine i tople.
5