Mini Markiza

Pripremiti činijice za posluživanje. Moje su prečnika 8 cm i ispalo ih je 12.

Piškote: Mutiti žumanca sa polovinom šećera dok masa ne postane vrlo svetla. Umutiti čvrst šne od belanaca sa drugom polovinom šećera. Nežno sjediniti polovinu šnea sa žumancima, polako, polako umešati masu od brašna i gustina te umešati i ostatak belanaca.

Na papiru za pečenje špricem napraviti krugove prečnika činijica za  služenje.

Peći u rerni,  već zagrajanoj na 200°C 10 -15 minuta .

Fil:

Mutiti žumanca i prah šećer dok masa ne postane potpuno svetla i jako gusta. Ja mutim mikserom najmanje 15 minuta.

Istopiti čokoladu i puter.

Umutiti čvrst šne od belanaca.

Sjediniti žumanca i čokoladu, dodati umućen puter i na kraju polako i nežno umešati šne od belanaca.

Umutiti šlag od slatke pavlake sa šećerom po ukusu,

Na dno činijica staviti okrugle piškote, preko toga čolokoladu i na kraju šlag.

Ukrasiti piškotama.