I evo vidite zašto sam spremala lisnato tijesto u petak... :) Toplo vam preporučujem ovaj preukusni kolač. Ovo je, rekla bih Francuska verzija naše krempite jer je ukus zaista slican samo je razlika u odnosu fila i lisnatog tijesta. Uživajte!
I evo vidite zašto sam spremala lisnato tijesto u petak... :) Toplo vam preporučujem ovaj preukusni kolač. Ovo je, rekla bih Francuska verzija naše krempite jer je ukus zaista slican samo je razlika u odnosu fila i lisnatog tijesta. Uživajte!
Sastojci
Priprema
Prvi deo recepta se sastoji od lisnatog tijesta. Možete da koristite kupovno tijesto ili da ga napravite po mom receptu.Tijesto napravljeno po tom receptu podijelite na dva dijela i razvijte u kore velicine oko 30 cm sa 30.
Zagrijte pećnicu na 200 stepeni oko pola sata prije pečenja.
Pecite oba lisnata tijesta po 45 minuta na 200 stepeni.
Pomješajte lijepo žumanjke sa šećerom dok ne postanu pjenasti.
Dodavajte lagano brašno i kukuruzni skrob. Mjesajte dobro da vam se razbiju eventualne grudvice brašna.
Dodajte aromu vanilije i 250 ml mlijeka da vam masa postane tečna.
Ostatak mlijeka zagrijte na laganoj vatri da vam je toplo ali ne da ključa.
Dodajte lagano vanilija masu u toplo mlijeko i kuhajte uz miješanje nekih 5 minuta. Krema će vam postati kao puding.
Ostavite da se ohladi te kada je hladna dodajte 250 gr maškarpone i mjesajte dok ne dobijete finu ujednačenu kremu.
Ostavite u frižideru pola sata prije filovanja kora.
Kada je lisnato tijesto pečeno odsjecite rubove i isjecite pečeno lisnato tijesto na pravougaonike.
Kada ste kore isjekli filujte ih sa kremom.
Posluživanje
Pospite sa šećerom u prahu i ostavite u frižider bar 2 sata.
Video recept na https://www.youtube.com/watch?v=f9PBpmd_UEo&feature=youtu.be
Fenomenalne su 🤗 ja sam koristila kupovno lisnato tijesto jer se nisam imala vremena zabavljati s domaćim ,ali sigurno ću ga jednom probati napraviti. I stavila sam 500g mascarponea jer mi se cinilo da ce mi ispasti malo kreme, i ispalo je ooodlično. I da, radila sam dva reda 😋
🙂 Pa znala si ti o cemu se radi :)
I ja sam vidjela na Internetu na nekoliko slika ovaj preliv. Ma sigurno da je super.
Ja sam stavljala samo jedan sloj kreme jer su mi kore uvjek izacu visoke.
Sledeci put cu da pravim jos tanje tako da mogu da napravim sa dva sloja kreme.
lepo sam ja rekla da cete vi da jedete krempitu..😁
A znas sta mi se jos dopada? Tako sam jela krempitu bas u Francuskoj, a i u Grckoj: umesto prah secera, gornja kora je prekrivena belom glazurom od secera; nekad nasaranom ka Esterhazi torta.
Stavicu fotografiju s internata, za ilustraciju, nadam se da nije protiv pravila.
5