prvi pokusaj pecenja strojno….ispal je jestiv :D
prvi pokusaj pecenja strojno….ispal je jestiv :D
Sastojci
Priprema
sve sastojke utrpamo u pekac…
prvo mokri dijelovi onda suhi…
s time da na vrh svega ide secer i brasno…
zakaj tak odvojeno ne znam…frend kaze da se kvasac nece dici…
ali se meni digne uvijek :D
zatim palimo stroj i to je to…
dobar tek!
Posluživanje
P.S.
pekac je bomann…pecenje jako (SCURA), tezina na 1000gr, i program je za bijeli kruh…
1.bitno je da je za 1000gr kruha potrebno ukupno 700gr suhih dijelova…
dakle ne treba biti sve bijelo brasno a niti graham…
igrajte se…
2.kad radi pekac kuglu…mora biti ni masna ni suha…
tesko za opisati ali recimo da mora biti masnija ali ne toliko da se lijepi…
3.ako je jogurt tekuci…znaci viskozniji onda manje vode…recimo 2 dcl vode i 2 dcl tekuceg jogurta….
a ako je gusci…kao kod mene domaci…onda vise vode…jer je jogurt gust i nije dovoljno vlazan…
4.BITNO!!
ako hocete da vam orica ne bude kameno-tvrda onda kruh naon pecenja lagano umijete sa hladnom vodom i pokrijete ga debelim rucnikom ili sa par krpa…
dok se ne ohladi
5.i kao sto vidite ne trebate raditi suhim kvascem…ide OK i svjezim :D
Kako je tebi ispao recept?
3