Recept dobijen od jedne koleginice davnih godina (na papiriću piše „Angelina, 1995.“), po
njemu sam doslovno postupala sve prethodne godine i prenosim ga i vama neizmenjenog...
Recept dobijen od jedne koleginice davnih godina (na papiriću piše „Angelina, 1995.“), po
njemu sam doslovno postupala sve prethodne godine i prenosim ga i vama neizmenjenog...
Sastojci
Priprema
- Puding, 3 kašike šećera i brašno izmešati u činijici. Od 7 dl mleka odliti oko 1,5 dl i sa tom količinom razmutiti suve namirnice, dolivajući mleko po malo, da brašno ne ostane u grudvicama.
- Ostatak mleka i 200 gr šećera staviti u posudu sa duplim dnom da provri, pa isključiti i skinuti sa plotne i u tankom mlazu mešajući, uliti rastvorenu
- masu pudinga i brašna. Vratiti na isključenu toplu plotnu i mešati nekoliko minuta, da se masa skuva i zgusne. Prekriti folijom i ostaviti da se hladi.
Umutiti penasto margarin i sastaviti sa ohlađenim filom.
- Umutiti masu od jaja, šećera, brašna, praška za pecivo, vode i ulja. Podeliti je na 2 dela, pa u jedan dodati kakao.
Peci oba rolata u uskom kalupu (kao za „srneća leđa“), prethodno podmazanom uljem i posutom brašnom.
- Kada se pečena testa ohlade, iseći ih na šnite - kriške, kao hleb.
Filovati naizmenično žute i crne šnite, stavljajući ih na dve uže tacne ili na jednu veliku, jer se dobiju dva duga rolata.
Novodobijene rolate premazati filom i odozgo i okolo.
- Rastopiti čokoladu, margarin i šećer u prahu, skinuti sa plotne i dodati jedno jaje, varjačom izjednačiti sa masom i vratiti na toplu plotnu, pa još kratko dokuvati da se dobije željena gustina preliva.
- Topao preliv premazati preko rolata sa svih strana i po želji posuti mlevenim kikirikijem, orasima, kokosom...
Ostaviti u frižider, najbolje da prenoći, pa sutradan seći šnite ukoso, da bi u jednoj šniti bile vidljive i žute i crne šnite.
Kako je tebi ispao recept?
16