Naš današni ručak,...možda će neko reći ništa posebno..... Možda,.. ali to je jedno od jela kojega svi volimo i jesti i vidjeti na stolu..... Eto, to je meni bilo i više nego dovoljno da ga objavim.
Naš današni ručak,...možda će neko reći ništa posebno..... Možda,.. ali to je jedno od jela kojega svi volimo i jesti i vidjeti na stolu..... Eto, to je meni bilo i više nego dovoljno da ga objavim.
Sastojci
Priprema
Meso posoli sa jedne strane sa solju a druge sa vegetom, stavi na vruču mast da se zapeće. Kada je zapećeno sa jedne strane okreni da se zapeće i sa druge.
Sada jednu stranu premaži sa senfom pa naglo zapeći. Popapri po ukusu i peci dalje uz lagano podljevanje.
Kada meso malo omekne stavi vino i još malo podlij. Kroz par minuta je gotovo.
Krumpir u ljusci kuhaj u posoljenoj vodi oko 10 min. Izvadi ga, malo ohladi,... Oguli ga reži na šnite ali ne do kraja tako da se šnite na dnu drže zajedno.
Sada maslacem namaži lim posloži krumpir, raširi šnite, malo posoli i pašpricaj sa uljem,...podlij sa malo vode, pokri aluminijskom folijom i stavi u pećnicu na 250 - 270 stupnjeva na cca 30 - 35 minuta ( sve ovisi o pećnici)
Za to vrijeme napravi preljev: zagrij maslac i maslinovo ulje u to dodaj peršin, mrkvu, bijeli luk, vegetu, papar i zaćinsko bilje. Izvadi krumpir iz pećnice preko svakoga krumpira prelij preljev, gledaj da dođe između šnita i stavi da se zapeče na još cca 10-15 minuta.
Napomena: Prije dosta vremena na webu sam naletjela na recept za krumpir,...koji mi je zapeo za oko. Vjerujem da moj nije kao original jer ga radim po svojem ukusu ali hvala autoru na izvrsloj ideji
Posluživanje
Posluzi sa salatom po vlastitoj želji. Čaša dobroga crnoga vina je uvijek dobrodošla.
2