Kad sam vidjela da moja malena više ne želi jesti meso jer mora dugo žvakat, odlučila sam učiniti piletinu čim mekšom,a to je rezultiralo prefinom i jednostavnom delikatesom! Djeci za izbiranju po hrani nikad dosta izgovora, no moja malena na ovo jelo - nije ga imala! ;)
Kad sam vidjela da moja malena više ne želi jesti meso jer mora dugo žvakat, odlučila sam učiniti piletinu čim mekšom,a to je rezultiralo prefinom i jednostavnom delikatesom! Djeci za izbiranju po hrani nikad dosta izgovora, no moja malena na ovo jelo - nije ga imala! ;)
Sastojci
Priprema
Nasjeckati, predrepati u mužaru i izmiješati sve sastojke za marinadu u glatku smjesu
Bijelo meso oprati, prezarezati duž kosti i napraviti "horizontalne džepove". Sve namazati s marinadom iznutra i izvana.
Pustiti da stoji u hladnjaku 30' pa i više, kako se sjetite, kako imate vremena (ja sam imala kojih 2 sata pa je toliko i stajalo)
U 5 šalica vode staviti kuhati šalicu smeđe riže sa ružmarinom. Kad se pokuha skoro sva voda dodati još jednu šalicu vode i skinuti s vatre.
(Moja riža se kuhala kojih pol sata)
Na malo nauljeno (s maslinjakom) dno vatrostalne zdjele poredati nasjeckan na kolutiće mladi luk (pola od onog što ste nasjeckali). Na to isipati rižu (ne ju cijediti), posipati s ostatkom mladoga luka.
Na to posložiti bijelo meso, a ako je ostalo marinade preliti je po riži i luku.
Preliti meso sa dvije velike žlice vrućeg maslinovog ulja.
Poklopiti s vatrostalnim poklopcem. Peći u pećnici na 200 stupnjeva 30 minuta.
Potom otklopiti i pustiti da se odozgo zapeče (blago požuti) - moja pećnica ima infracrveno, pa onda to uključim i za 5 min ima preplanulu boju. ;)
Posluživanje
Poslužiti uz obilje (domaće) proljetne zelene salate blago začinjene!!! Dobar tek!
Prilikom posluživanja u rižu se može dodati još malo svježeg sira, no to je po volji.... vjerujem da bi bilo dobro i kad bi se posipalo s parmezanom... treba probati!
Ideja više:
Ostalo mi je riže za dvije šake, pa sam to iskoristila sutradan tako da sam na neprijanjajućoj tavi izlila umućeno jaje i po tome rižu; pomiješala, i poklopila da se jaje speče. To je bio jako ukusan gablec!
Kako je tebi ispao recept?
2