Biskvit preokrenite na papir za pečenje ispod kojega je vlažna krpa dok je još topao kako bi se lakše zarolao i kako ne bi popucao.
Moj profil
Među omiljene okuse zimskih blagdana spadaju svakako rum, cimet i med, a ovaj kolač spaja ih u jedinstvenu medenjak roladu. Na ustupljenom receptu zahvaljujemo autoru Hungry Mile s bloga Vaše gastronomsko i lifestyle utočište - Jedi do Mile volje by Hungry Mile
Među omiljene okuse zimskih blagdana spadaju svakako rum, cimet i med, a ovaj kolač spaja ih u jedinstvenu medenjak roladu. Na ustupljenom receptu zahvaljujemo autoru Hungry Mile s bloga Vaše gastronomsko i lifestyle utočište - Jedi do Mile volje by Hungry Mile
Sastojci
Priprema
1.
Dno lima za pečenje promjera cca 35 x 30 cm obložite papirom za pečenje, a pećnicu zagrijte na 200°C.
2.
Bjelanjke s malo soli miksajte u snijeg uz postupno dodavanje 40 g šećera.
3.
Žumanjcima dodajte preostalih 40 g šećera, cimet i rum šećere pa miješajte pjenjačom par minuta, dok lagano ne posvijetle.
4.
Dio snijega od bjelanjaka dodajte žumanjcima i ručno miješajte te postupno dodajte i umiješajte i preostali snijeg od bjelanjaka.
5.
Brašno pomiješajte s mljevenim lješnjacima i začinom za medenjake pa u smjesu od jaja naizmjence dodajte dio smjese od brašna i malo ulja
6.
Ručno miješajte lopaticom pa dodajte preostalo brašno te preostalo ulje.
7.
Sve nježno promiješajte pa smjesu izlijte u pripremljeni kalup i stavite u zagrijanu pećnicu.
Pecite 10 minuta na 200°C.
8.
Pečeni biskvit odmah maknite s lima i preokrenite na drugi papir za pečenje ispod kojeg ste
stavili vlažnu kuhinjsku krpu. Pažljivo zarolajte u roladu i ostavite da se ohladi.
9.
U međuvremenu napravite kremu. U veću zdjelu dodajte mlijeko i mješavinu za kremu te miksajte srednjom brzinom 2 – 3 minute.
10.
Svemu dodajte vrhnje za šlag pa umiješajte, na taj način ćete dobiti prozračniju kremu.
11.
Ohlađeni biskvit pažljivo odmotajte iz krpe, uklonite papir za pečenje pa po biskvitu
razmažite kremu i uz pomoć krpe ponovno zamotajte u roladu.
12.
Roladu prebacite na pladanj i ostavite na hlađenje.
Posluživanje
Ohlađenu roladu ukrasite po želji ili ju jednostavno pospite šećerom u prahu i poslužite.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara