Nestalo mi Cvita, treba malo popuniti kutije za iznenadne goste.
Čuvam kontrolni uzorak od prve serije, još uvijek nema razlike!
Nestalo mi Cvita, treba malo popuniti kutije za iznenadne goste.
Čuvam kontrolni uzorak od prve serije, još uvijek nema razlike!
Sastojci
Priprema
Dobro izmiješati mast i šećer, dodati žumanjke i miješati dok se ne dobije pjenasta smjesa. U tu smjesu dodati par žlica brašna, a zatim snijeg od bjelanjaka. Lagano sve izmiješati, pa dodati amonijak preliven vrelim mlijekom.
U smjesu dodati vanilin šećer, koricu od naranče i limuna, ekstrakt ruma, sol, mješavinu začina za medenjake te postupno dodati brašno izmiješano sa praškom za pecivo.
Tijesto razvaljati na debljinu 5 mm, te rezati u “razne oblike”https://www.coolinarika.com/slika/78237. Peći na 170 stupnjeva.
Gotove medenjake premazati ohlađenom vodom u kojoj je zakuhala kora od cimeta i posipati šećerom ili preljevom od soka limuna i šećera u prahu.
Da ponovimo :
Ledeni kvasac = Amonijev hidrogenkarbonat_ Ammonii hydrogenocarbonas 01/2005:1390 Ammonii carbonas_ Ammoniae sesquicarbonas, Ammonium carbonicum, Ammonii supercarbonas, Sal alcali volatile, Sal cornu cervi depuratum, Sal volatile, Amonija, Amonijum-karbonat, Ledeni kvasac, Licitarska germa, Salalkalii, Englisches Salz, Hiroschhornsalz, Ammonium Carbonate, Sesquicarbonate d´ammoniaque.
Synonyma pharmacutica, Zagreb 1954, J. Hofman
Ledeni kvasac može se kupiti u bolje opskrbljenim ljekarnama.
Posluživanje
Čuvati na tamnom i suhom mjestu.
Kako je tebi ispao recept?
8