Zaalouk je ukusna salata od patlidzana, paradajza, bijelog luka, maslinovog ulja i zacina. Uobicajeni je prilog uz mnoga glavnna jela, a obicno se sluzi kao umak (dip) uz hrskavi kruh. Za bolji rezultat koristite svjezi zreli paradajz. Ako zelite mozete dodati prilikom serviranja jos malo maslinovog ulja.
Zaalouk je ukusna salata od patlidzana, paradajza, bijelog luka, maslinovog ulja i zacina. Uobicajeni je prilog uz mnoga glavnna jela, a obicno se sluzi kao umak (dip) uz hrskavi kruh. Za bolji rezultat koristite svjezi zreli paradajz. Ako zelite mozete dodati prilikom serviranja jos malo maslinovog ulja.
Sastojci
Priprema
`Radije nego da gulite i sjeckate patlidzan mozete ga ispeci. Isjecite ga po duzini i stavite peci s korom okrenutom ka gore. Pecite oko 15 min. dok se korica ne smrezura a meso postane mekano. Ogulite ga i ispasirajte te nastavite dalje po receptu.
Sve sastojke pomjesajte u velikoj posudi, poklopite i krckajte na srednjoj do srednje-jacoj temperaturi oko 30 min. povremeno mijesajuci. Prilagodite temperaturu da izbjegnete zagorjevanje.
Smjesu izmiksajte, ako zelite sada dodajte limunov sok, nastavite s laganim kuhanjem, bez poklopca, nekih 10 min. sve dok tekucina ne ispari.
Servirati toplo ili hladno uz hrskavi kruh.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara