Marinirane šnicle od junećeg buta sa umakom

Namarinirajte meso, po mogućnosti večer prije ili minimum 2 sata prije pečenja: premažite meso uljem i utrljajte začine: sol, virginia steak, mješavinu začina s paprom, estragon ( protrljajte ga kroz dlanove ). Pokrijte folijom i ostavite u hladnjaku.

Stavite meso peći na jaku vatru dok ne porumeni sa obadvije strane. Zatim podljevajte vodom ili temeljcem do pola šnicli. I pustite da ispari.

Ponovite to 2 – 3 puta i onda pustite meso da se zapeče sa obadvije strane.

Krumpir narežite na tanke kriške, uvaljajte u Vegetu i papriku i stavite peći na malo ulja.

Krumpir pecite dok ne omekša, onda dodajte još malo ulja i pojačajte vatru da porumeni, pred kraj dodajte malo krušnih mrvica da se zapeče.

Fantov umak umješajte u 350 ml mlake vode i stavite da prokuha.

Prelijte preko mesa i to je to…