Recept moje sestre, za jelo koje sve tri volimo :)))
Recept moje sestre, za jelo koje sve tri volimo :)))
Sastojci
Priprema
Odmrznuti špinat u mikrovalnoj na 800 na 6 minuta.
Narezati luk i češnjak na sitno i dinstati dok luk ne požuti. Dodati špinat, posoliti, popapriti, dodati pola čaše vode i ostaviti na vatri dok voda ne ispari (nekih 15 minuta uz povremeno miješanje).
Napraviti zapršku od ulja i brašna,vode, dodati 200 g milerama, posoliti, dodati narezanog peršina i malo prokuhati. Na kraju dodati naribanu gaudu i muškatnog oraščića.
U špinat dodati 200 g bijelog sira i dobro promješati. Ostaviti da se malo ohladi.
neki kanelone ne kuhaju, ali ja ih ipak poslažem u tepsiju i polijem vodom, te ih stavim na par minuta na štednjak na najveće kolo, tek toliko da malo omekšaju (voda ne smije prokuhat). Zatim ih ocjedim i prebacim na dasku za rezanje.
Tepsija se obriše i stavi se papir za pečenje, te se dno premaže jednom jušnom žlicom bešamela. Zatim se jedan po jedan kanelon puni sa smjesom od špinata i sira (punim ih sa malom žličicom) i tako slaže.
Na kraju se premaže bešamelom i i poslažu trakice gaude. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 40 minuta.
Izvaditi iz pećnice nakon tog vremena i pustiti još kojih 5-10 min da se "odmori".
Posluživanje
Poslužiti uz salatu od matovilca i rajčice začinjenu sa acetom balsamicom :)
Kako je tebi ispao recept?
2