Maraške, čokolada, lješnjaci, rum i cimet..savršena kombinacija koja se ne zaboravlja tako lako...ni moja draga zubic nije zaboravila, pa me već više od godinu dana pita kad ću napisati recept...Ljubice, na tebi je red :))
Sanja1971, hvala ti! <3
Maraške, čokolada, lješnjaci, rum i cimet..savršena kombinacija koja se ne zaboravlja tako lako...ni moja draga zubic nije zaboravila, pa me već više od godinu dana pita kad ću napisati recept...Ljubice, na tebi je red :))
Sanja1971, hvala ti! <3
Sastojci
Priprema
Umutiti maslac sobne temperature sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postane pjenast, dodati jedan po jedan žumanjak u razmacima od par minuta, a zatim i rum. Izmutiti još jednom.
Čokoladu, lješnjak, brašno, prašak za pecivo i cimet pomiješati, postepeno dodati smjesi s maslacem.
Umutiti bjelanjke s prstohvatom soli u čvrst snijeg pa ga lopaticom umiješati u smjesu. Na kraju oprezno umiješati maraške.
Kalup namastiti i posuti brašnom (ili ga obložiti papirom za pečenje) u njega rasporediti pripremljenu smjesu i poravnati.
Staviti u zagrijanu pećnicu na 170°C i peći 55-60 minuta. Provjeriti drvenim štapićem ubodenim u sredinu kolača.
Kolač ohladiti i posuti šećerom u prahu.
# Ja obično pečem u kalupu 36x20 i kolač bude visok 5 cm. Ako je veći kalup, vrijeme pečenja treba smanjiti.
# Radila sam i sa višnjama iz kompota ali okus se nikako ne može usporediti sa svježim ili smrznutim višnjama.
55