Malo drugaciji Manicotti , nadev nije samo sa sirom kao obicno nego je tu dosta lijepog povrca , a umak osim rajcica sadrzi i pecene paprike . Jako ukusno i lagano .
Malo drugaciji Manicotti , nadev nije samo sa sirom kao obicno nego je tu dosta lijepog povrca , a umak osim rajcica sadrzi i pecene paprike . Jako ukusno i lagano .
Sastojci
Priprema
Manicotte skuhaj u slanoj vodi , ali ne do kraja . Ocijedi ih i ostavi sa strane do upotrebe . Karotu i cesnjak naribaj , a gljive nasjeckaj .
Na maslinovom ulju prodinstaj povrce dok sva tekucina ne ispari i dok povrce ne omeksa . Lagano posoli i popapri , te dobro promijesaj , skini s vatre i pusti neka se potpuno ohladi .
U medjuvremenu dok se povrce hladi napravi sirni dio nadjeva . Ricottu , mozzarellu , jaje , parmezan i zacine stavi u zdjelu za mijesanje pa sve dobro izmijesaj u jednolicnu masu . Na kraju umijesaj ohladjeno povrce .
Nadjev prebaci u slasticarsku vrecicu sa sirim otvorom . Skuhane i ohladjene manicotte puni pripremljenim nadjevom pazeci da nadjev ne iscuri na drugu stranu .
Za umak narezane rajcice stavi u dublju zdjelu , pa im dodaj paprike , luk , cesnjak , ulje , vegetu i origano , te sve dobro samelji u pire stapnim mikserom .
Dno veceg ili 4 individualna pekaca prekrij pripremljenim umakom , poslozi napunjene manicotte , pa ih lagano prelij sa ostatkom umaka . Pokrij folijom i peci u zagrijanoj pecnici na 170 stupnjeva oko 30 min .
Skini foliju , pospi manicote ribanom mozzarellom i vrati u pec na jos 10-tak min da sve lijepo porumeni i da se sir otopi .
Pecene manicotte izvadi iz pecnice i ostavi da se malo prohladi , jer je jelo nemoguce jesti vrelo , a da se ne ispecete . Uz ovo jelo najbolje odgovara kruh sa cesnjakom , a recept mozete naci ovdje .
13