Često nam je mama pravila patišpanju, nekad prelivenu agdom, nekada suhu - i uvijek bi nestala brže nego što se pojavila.
Često nam je mama pravila patišpanju, nekad prelivenu agdom, nekada suhu - i uvijek bi nestala brže nego što se pojavila.
Sastojci
Priprema
Od pet jaja odvojiti žumance i bjelance. Bjelance umutiti u čvrst snijeg, a žumancima dodati šećer i dobro umutiti.
Spojiti žumance i bjelance i izmiješati.
U drugoj posudi promiješati brašno i prašak za pecivo. Muteći mikserom, postepeno dodavati brašno jajima.
Smjesu izliti u nauljenu tepsiju veličine 20 x 35 cm.
Peći na 180 stepeni dok patišpanja ne porumeni, oko 15 minuta.
Kada je pečena, ostaviti da se malo ohladi i pripremiti agdu. U šerpi promiješati vodu i šećer, staviti da se kuha. Kada prokuha, urezati dvije kriške limuna i kuhati 10 minuta na laganoj temperaturi.
Vrelu agdu polako i ravnomjerno sipati preko hladne patišpanje.
Ostaviti oko 45 minuta da patišpanja lijepo upije agdu, pa rezati na kocke i posluživati.
Napravih i ja patišpanju na ovaj način! Fotkice su u galeriji!😉Pekla sam u tepsiji 31.5x19 cm i lijepa je ispala, niti previsoka niti preniska! Jako fina, a što je najbolje - u tren oka brza slastica na stolu!
22