Lude palačinke

Pre nego što ispečemo palačinke umešamo crvenu boju. Dodajemo sve dok ne postane dopadljve nijanse, ispečena liči na prašku šunku.

Palačinke ispečemo na uobičajeni način. Palačinke treba da su neutralnog ukusa ni slane ni slatke.

Šampinjone isečemo na listiće i propržimo na ulju, da ispari tečnost. Dodamo vegetu, so po ukusu. Ne treba preterivati feta je slana.

Pomešamo fetu i pavlaku, da bude maziva. Količina pavlake je otprilike. Usitnimo beli luk, i umešamo u fetu.

Kada se šampinjoni ohlade, možemo krenuti sa filovanjem.

Na hladnu palačinku namažemo sirni namaz po celoj površini a po sredini rasporedimo šampinjone i zarolamo.

Ostavimo na hladnom malo da se stisne i ukoso ih nasečemo.

Umesto veštačke boje može da se koristi sok od cvekle.