Kada je moja svekrva dolazila prosle godine u posetu, zelela sam da joj pripremam samo norveska jela, da malo vidi sta se ovde jede. Kad sam rekla muzu da je jedno od jela losos sa mangosalsom, njegov komentar je bio" Nece ti ona to jesti". Odgovorila sam da cu uvek imati drugu verziju ukoliko joj se nesto ne svidi, nece biti gladna. Kad sam joj rekla sta cu praviti, ona je bila skroz pozitivna i jedva je cekala da vidi kako moze biti rucak sa mangom, pa cilipapricicom, pa lukom, pa avokadom, Cudo!
Seli smo da rucamo, ja naravno kazem da imam i drugu varijantu, ako joj se ne svidi ovo sto sam planirala. Kad sam servirala na tanjir, svekrva je bila odusevljena bojama, a onda kad je probala, pocela je sa pohvalama. Ja opet, onako, misleci da ona jede samo zato da me ne povredi, kazem "imam ja i nesto drugo, ne morate jesti ovo ako Vam se ne svidja", a ona meni "Ma kakvi, ovo ti je super, nikad nisam pomislila da ce mi se ovakva kombinacija svidjeti, al ovo je super!" Sipala je ona tri ili cetri puta u tanjir i samo hvalila, a mi smo uzivali dok se ona tako cudila.To sto je uzela vise puta mi je pokazalo da joj se stvarno svidelo. Uvece nije htela vecerati, jel je kako je kazala bila jos sita posle rucka.
E, zato ovaj recept posvecujem mojoj dragoj svekrvi, majki Mini.
Kada je moja svekrva dolazila prosle godine u posetu, zelela sam da joj pripremam samo norveska jela, da malo vidi sta se ovde jede. Kad sam rekla muzu da je jedno od jela losos sa mangosalsom, njegov komentar je bio" Nece ti ona to jesti". Odgovorila sam da cu uvek imati drugu verziju ukoliko joj se nesto ne svidi, nece biti gladna. Kad sam joj rekla sta cu praviti, ona je bila skroz pozitivna i jedva je cekala da vidi kako moze biti rucak sa mangom, pa cilipapricicom, pa lukom, pa avokadom, Cudo!
Seli smo da rucamo, ja naravno kazem da imam i drugu varijantu, ako joj se ne svidi ovo sto sam planirala. Kad sam servirala na tanjir, svekrva je bila odusevljena bojama, a onda kad je probala, pocela je sa pohvalama. Ja opet, onako, misleci da ona jede samo zato da me ne povredi, kazem "imam ja i nesto drugo, ne morate jesti ovo ako Vam se ne svidja", a ona meni "Ma kakvi, ovo ti je super, nikad nisam pomislila da ce mi se ovakva kombinacija svidjeti, al ovo je super!" Sipala je ona tri ili cetri puta u tanjir i samo hvalila, a mi smo uzivali dok se ona tako cudila.To sto je uzela vise puta mi je pokazalo da joj se stvarno svidelo. Uvece nije htela vecerati, jel je kako je kazala bila jos sita posle rucka.
E, zato ovaj recept posvecujem mojoj dragoj svekrvi, majki Mini.
Sastojci
Priprema
Pripremiti sve sastojke. Nisam pisala kolicinu lososa, Vi procenite koliko treba za Vasu familiju.
Sitno iseckati sve sastojke za mangosalsu. (Ja ovog puta nisam stavila cilipapricicu, nisam je imala, a mrsko mi je bilo da se spremam da bih isla samo nju da je kupim.) Zaciniti sa sokom od limete, sve dobro promesati. Ovu salatu napraviti najmanje pola sata pre, da bi se svi ukusi dobro izmesali.
Izgnjeciti avokado sa viljuskom,dodati sok od limete, mako naseskanog korijandera, sitno iseckan beli luk,ulje, so i biber i sve dobro promesati. Ja uvek stavim kosticu od avokada u guacamole da ne bi pocelo da menja boju.
Ispeci losos, u tavi ili na grilu, zaciniti ga sa ribljim zacinom (ili ga samo posoliti i pobiberiti). U tavi peci jedno 3-5 min, zavisi koliki su Vam parcici ribe.
Posluživanje
Servirati sve na tanjir,mozete posuti sa svezim korijanderom, i naravno casa belog rashladjenog vina. Uzivajte!
Kako je tebi ispao recept?
7