Još jedan fini način kako spremiti punjenog lososa
Još jedan fini način kako spremiti punjenog lososa
Sastojci
Priprema
Odvojite listove praziluka,pa oba srca iseckajte.
Najšire listove kuvajte 4 minuta u ključaloj vodi,ocediti ih i rashladiti ih ledenom vodom i ostaviti na stranu da se osuše.
Seckani praziluk propržiti na 2 kašike putera,dodajte 2 kašike vode,dinstajte oko 2 minuta pa prebacite u veliku zdelu.
Očistite celer pa lišće i celer izblendirajte sa solju,hlebom i pistaćima.Smesu prebacite u zdelu sa prazilukom,dodajte kašiku crvenog bibera 2/3 veze peršuna, koji ste sitno iseckali,limunov sok i naribanu koricu,so i promešajte.
Obložite pleh papirom za pečenje,na njega stavite filet tako da ona strana sa koje je uklonjena koža bude nadole.Odozgo rasporedite fil po celoj dužini fileta i preklopiti drugim filetom.Posolite i obmotajte ribu barenim prazilukom.Premažite je istopljenim puterom i pecite oko 25 minuta na 180*C.
Posuti ga crvenim biberom i poslužiti
Prijatno!!!!
Posluživanje
Recept iz S&P
Srećna sam da vam se losos spremljen na ovaj način dopao,meni se najviše dopala hrskavost punjenja i losos ovako "pokriven" nije mi bio uopšte suv.
U pravu si, sok i limunova korica ide u punjenje, sad ću da dopišem,i izvinjavam se na preskočenom koraku.
Još jednom, od ❤️ ti hvala.
Kombinacija za punjenje stvarno jeste fenomenalna! Hvala puno na recptu!
U opisu postupka ste zaboravili navesti gdje se stavlja limunov sok i korica. Ja sam pretpostavila da ide u punjenje i tako sam uradila. Umjesto korice sam zapravo stavila lemongrass, a celer sam izostavila jer nisam imala. Posluzila sam sa kuhanim mladim krumpirom. Pojelo se sve u trenu i stvarno je fantasticno. Tko ima priliku nabaviti filete lososa svakako preporucujem da ovo proba!
13