Pita komšinice Ljubice! Sasvim obična pita, slična mnogim drugim, ali meni posebno draga jer nas je komšinica Ljuba često znala obradovati raznim finim jelima... Kad ona kuha ima za pola komšiluka Vežu me jako ljepe uspomene za taj period, komšiluk na Novom Beogradu... Sada sam daleko, ali svi ti dragi ljudi su u srcu Kao djevojčurak sam ponosno zapisala recept za pitu moje drage teta Ljube i ponekad napravim samo da se vratim u te dane Za sve komšije, sve susjede, za neka stara dobra vremena...
Pita komšinice Ljubice! Sasvim obična pita, slična mnogim drugim, ali meni posebno draga jer nas je komšinica Ljuba često znala obradovati raznim finim jelima... Kad ona kuha ima za pola komšiluka Vežu me jako ljepe uspomene za taj period, komšiluk na Novom Beogradu... Sada sam daleko, ali svi ti dragi ljudi su u srcu Kao djevojčurak sam ponosno zapisala recept za pitu moje drage teta Ljube i ponekad napravim samo da se vratim u te dane Za sve komšije, sve susjede, za neka stara dobra vremena...
Sastojci
Priprema
Izmješati jaja, kiselo vrhnje, sir, brašno, ulje, kiselu vodu, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so.
Tepsiju podmazati uljem, staviti jednu koru, a ostatak kora hvataljkom umakati u fil od sira. I tako gužvane lagano slagati jednu do druge u hrpice dok ne utrošite sve kore. Samo paziti da kore imaju zraka, ne stiskati jednu do druge, da pita bute fino vazdušasta. Kad umačete kore u fil samo lagano da kora ne bude previše mokra od fila, ili možete već gužvane kore u tepsiji prelivati filom.
Peći na 200 C oko 30 min.
36