Lisnato tijesto sa šljivama

U prosijano brašno dodati so  i postepeno vodu dok se ne dobije kompaktno, elastično tijesto. Tijesto umotati u prozirnu foliju i ostaviti u frižideru da se odmara pola sata.

Poprašiti brašnom papir za pečenje i staviti margarin, prethodno izvađen iz frižidera, poprašiti ga i sa gornje strane, poklopiti drugom stranom masnog papira i oklagijom razvaljati da se dobije veći pravougaonik. Umotan papirom, staviti u frižider da se hladi pola sata.

Za to vrijeme, šljivama izvaditi košpice, isjeckati ih, dodati limunov šećer i šećera po želji. Dinstati dok ne omekšaju. Kada su malo prohlađene, dodati cimet i prezle dok se masa ne poveže i ne bude kompaktna, da ne bi curila iz tijesta.

Izvaditi tijesto iz frižidera, razvaljati, pa staviti i margarin, poklopiti stranice, pa oklagijom razvaljati i ponoviti. Staviti u frižider na pola sata.

Prethodnu radnju ponavljati još 4,5 puta, pazeći da na tijestu ne ostane brašna.

Razvaljati tijesto, filovati ohlađenim šljivama, zamotati stranice, pazeći, da ne bi curilo kasnije i staviti u ugrijanu rernu na 220 C.

Kada je pečeno, ostaviti da se smlači i posuti šećerom u prahu.