Vrlo jednostavna i fina, a za razliku od klasičnih štrudli ipak malo drugačija...
Vrlo jednostavna i fina, a za razliku od klasičnih štrudli ipak malo drugačija...
Sastojci
Priprema
Pjenasto umutite žumanjke sa šećerom i vanili šećerom, umiješajte bademe, gris i limunovu koricu. Na kraju lagano kuhačom umiješajte tvrdi snijeg od bjelanjaka.
Lisnato tijesto (2 dijela) razvaljajte na debljinu oko 2 mm, premažite tankim slojem marmelade. Preko marmelade premažite polovicu smjese od badema, te ravnomjerno rasporedite polovicu borovnica. Zarolajte u štrudlu i složite na lim kojeg ste prethodno pokrili masnim papirom za pečenje. Isto ponovite i s drugim dijelom tijesta.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190-200°C otprilike 35 minuta (možda i malo duže). Pečenu štrudlu ostavite da se potpuno ohladi, a zatim je narežite i poslužite. Po želji je posipajte šećerom u prahu.
Posluživanje
Umjesto borovnica možete koristi i neko drugo bobičasto voće (maline, ribizle ili jagode). Ukoliko koristite jagode, trebalo bi ih sitnije narezati. Okus marmelade također prilagodite voću kojim nadjevate.
16