LISNATA PLETENICA SA SIROM

Kvasac razmutite sa kasicicom secera i malo mleka i ostavite ga da nadodje.U brasno stavite jaja,ulje,mlako mleko,dodajte kvasac i dobro umesite testo.Ja sam dodala jos jednu doooobru saku brasna,ali to sve zavisi od brasna koje koristite,ja imam neko domace.Uglavnom,testo treba da vam je meko.Ostavite ga da naraste.

Maragarin umutite sa kasikom brasna,pa ga podelite na 5 delova.Naraslo testo oklagijom razvucite na pobrasnjenoj podlozi pravougaono,pa ga premazite jednim delom margarina.Preklopite ga kao za lisnato testo(levu stranu testa preklopite do pola,preko nje desnu stranu testa,pa gornji deo testa do pola,onda donji deo testa preko toga.Postupak ponovite jos 4 puta i ne cekajte izmedju preklapanja da vam testo nadolazi.Sve vreme nek vam radna povrsina bude pobrasnjena.Opet razvucite testo pravougaono,isecite ga po duzini na 3 dela i iz ivicu svakog dela nanesite fil od sira u koji ste dodali jedno belance.Uvijte sva tri dela.Formirajte pletenicu,pazljivo je prenesite u podmazan pleh i ostavite je da naraste.Naraslu pletenicu premazite zumancetom umucenim sa malo ulja i bogato pospite susamom.

Pecite je na 220 stepeni u zagrejanoj rerni.Ja sam je pekla 25 minuta.Ostavite je malo da se prohladi u plehu,pa je onda izvadite.

Ovo je jedan nacin pravljenja pletenice.Formiranu pletenicu mozete saviti u krug i onda dobijate prelepu pogacu.Testo mozete podeliti na dva dela,pa ga puniti i uvijati spiralno,opet mozete saviti u krug ili ostaviti kakva jeste.Mozete je praviti i bez punjenja.