Liker ima okus amareta, samo je puno bolji!
Sastojci
Priprema
U bocu stavit koštice, šećer, alkohol.
Promućrat i spremit na tamno mjesto.
Nakon otprilike tri mjeseca procjedit i uživat.
Napomena!
1/ Koštice šljive (a i druge) sadrže određenu količinu Cijanovodične kiseline (Blausäure).
Prije nego sam pravila prvi put pročitala sam dosta o tome.
Ukratko: bocu držat na tamnom mjestu, stavit samo čitave koštice i ne popit cjelu bocu odjednom!
2/ Prvi put sam pravila sa običnim šećerom isto je dobro, sa kandis je malo finije!
3/ Nemorate imat sve koštice odjednom, može se dodat postepeno.
Znam da u receptu stoji kandis, ali ja ne mogu da ga pronađem. A koštica sam već izbacila :), procedila sam deo taloga na dnu flaše i to je to - bistar, lep liker :).
Ja ne stavljam smeđi šećer već kandis. To su smeđi granulati (vidi se na slici u receptu) i onda ne treba cijedit kroz filter. Samo stavim običnu cjediljku i na nju gazu da se odstrane koštice.
19