Lidijina torta sa jabukama

Najprije potopi grozdjice i brusnice u rum i pusti neka tako odstoje neko vrijeme .  Za pecenje ove torte najbolje je uzeti siru posudu za kuhanje . Cijelu posudu obilato premazi uljem , pa uspi salicu od kave secera , te oblozi dno i stranice posude secerom . Ostavi sa strane do upotrebe .

Jabuke operi , oguli i izdubi , te ih poslozi jednu do druge u pripremljenu posudu . Ako imas viska jabuka  narezi ih na cetvrtine i utisni u vece supljine . 

Nadjev za jabuke napravi tako sto ces natopljenim grozdjicama i brusnicama dodati orahe i koricu od narance . Sve dobro izmijesaj u jednolicnu masu .

Pripremljenim nadjevom napuni sredinu svake jabuke . Posudu s jabukama prekrij lagano folijom. stavi peci u ugrijanu pecnicu na 200 stupnjeva oko 60 min. Petnaestak min prije zavrsetka pecenja skini foliju da jabuke mogu porumeniti i da dio tekucine ispari . Na kraju mora ostati tekucine na dnu posude to ce kolacu dati dodatnu socnost .

Za biskvit pjenasto umuti jaja sa secerom , vanilijom i solju . Na kraju smjesi dodaj brasno , orahe i prasak za pecivo , pa sve dobro izmijesaj spatulom .

Dobivenim tijestom prelij pecene jabuke i sve vrati u pecnicu i peci 30-tak min dok se biskvit ne ispece i ne porumeni . Obavezno probaj cackalicom dali je biskvit pecen , pa ako treba produzi pecenje jos 5-6 min.

Peceni kolac izvadi iz peci i pusti neka se malo prohladi . Prohladjeni kolac okreni na servirni tanjur i tako skupa s posudom spremi u hladnjak , najbolje preko noci . Da se sve lijepo ohladi i da biskvit upije sokove iz voca .

Sutradan slatko vrhnje izmuti sa secerom u finu pjenicu . Sa kolaca skini posudu i cijelu tortu oblozi i ukrasi tucenim vrhnjem .

Tortu ukrasi usecerenim cvjeticima ili kako volis po svom nahodjenju .