Lenja pita sa makom

Najprije umutite omeksali margarin sa  secerom pa dodajte pavlaku i dva zumanjca i dobro izmesajte.

Zatim postepeno dodavajte brasno i prasak za pecivo i rucno mesite dok testo ne stane lepo i elasticno.Pokrijte ga sa providnom folijom i stavite ga u frizider da stoi 60 minuta.

U manju serpu na vatri stvite mleko i 150 gr secera od onih 180. druge 30 ostavite za kasnije.Kad mleko prokljuca  dodajte griz i kuvajte na umerenu temperaturu uz neprikidno mesanje dok se ne zgusne.Pred kraj dodajte vanilin secer i mleveni mak te sve zjedno kratko prokuvajte.

U prohladjeni fil dodajte umucena 2 jajeta i dva bjelanca sa 30 gr secera i polako promesajte.

Testo izvadite iz frizidera i podelite na dva djela.Svaki deo istanjite okalgijom u velicini pleha debljine oko 0,5 cm.Odgovrajuci pleh nauljiti i u nju polozite jednu koru od testa.Stavite fil od maka poravnjajte ga pa stavite drugu koru.

Pecite u zagrijanu rernu na 200 stepeni dok ne porumeni.