Lebovičev sladoled od mente i čokolade

U dubokoj tavi zagrijati mlijeko, šećer, 250 ml vrhnja, sol i lišće mente.

Kad se zagrije i počne puštat paru (nikako ne smije kipjeti), maknuti s vatre, pokriti i ostaviti jedan sat da menta pusti deliciousness :)

Nakon sat vremena izvaditi mentu iz tekućine i još ju malo iscjediti natrag u tu tekućinu.

Dodati preostalo vrhnje i vratiti na laganu vatru.

U drugoj posudi zamutiti žumanjke i preliti ih s malo tople smjese mlijeka i vrhnja, stalno miješajući. Nakon što se izmiješa, sve skupa uliti u mlijeko i vrhnje na vatri, miješajući. Miješati na laganoj vatri, sve dok ne postane kremasto, i počne se hvatati za kuhaču.

Nakon što se ohladi na sobnoj temperaturi, staviti u frižider da se ohladi (najbolje preko noći), a nakon toga u aparat za sladoled. Svrha aparata je da se sladoled miješa dok se smrzava, ali to možete napraviti i bez aparata. Svako toliko (ne znam koliko ;) morate sladoled izvaditi iz frizera i dobro, dobro promiješati.

Čokoladu otopite na banja mariji. Tako otopljenom prošarajte dno posude kamo ide sladoled. Onda stavite malo sladoleda, pa opet prošarate curećom čokoladom :) Samo pazite da vam ne padne s kuhače previše odjednom, jer dobijete veliku, tvrdu kuglu smrznute čokolade ;)