Lazanje sa ukusom savršenstva

Ispržite mleveno meso, posolite ga i pobiberite, po ukusu kako ko voli, dodajte kesicu origana i pržite dok ne dobije zlatkasto braon boju. Kada je meso isprženo, dodajte mu malo kečapa, toliko da kada promešate, meso se zacrveni.

Što se tiče sosa, stavite pola litra mleka da provri. Od toga stavite u lonče malo da može da se razmuti jedna i po kašika brašna. Dok mleko vri, ubacite četvrtinu margarina, narendajte malo kačkavalja i sačekajte da provri. Zatim u to polako dodajte brašno koje ste razmutili u lončetu, kao kad kuvate puding (polako dosipate mešajući).

Lazanje se uglavnom prave od testa ili kora za lazanje, ali ja ih pravim sa duguljastim čipkastim makaronama, i verujte mi da budu mnogo ukusnije i prijatnije, prosto se tope u ustima. Obarite pola kese čipkastih makarona. Pola kese je sasvim dovoljna količina za jedan veliki pleh ili vatrostalnu posudu.. Kada su obarene, stavite ih u cediljku da se ocede, kako lazanje ne bi bile previše vodenaste. 

Sad kad imate sve spremno, nauljite posudu u kojoj ćete peći tako što ćete sipati malo ulja i razmazati papirnom salvetom po dnu i okolnim stranama.
Ređate sledećim redom: prvo makarone na dno, stavljate toliko da pokriju površinu dna, zatim meso, pa sos, preko sosa malo kečapa, zatim rendate kačkavalj. Kada sipate, sve sipajte od ivice do ivice da nigde ne zafali. Pa još jedan red. I tako sve dok ne potrošite sastojke. Na sam vrh narendajte dosta kačkavalja ukoliko volite da budu zapečene, ja lično obožavam... Zagrejte rernu pre pečenja i pecite oko 25 min na 180 stepeni.