Lazanje što reći o njima, a da ne zvuči otrcano i već negdje pročitano....tijesto, meso, sir, bešamel i to je to. Ipak da bi se dobio onaj izvorni 'šmek' treba malo dopuniti izvorne sastojke, uključiti maštu i oblikovati ih u skladu sa vlastitim željama. Mislim da je ovo jelo općeprihvaćeno jer se prilagođava svijetu, a na neki način lazanje su pokorile njega. Ovo je moja verzija lazanja.
Lazanje što reći o njima, a da ne zvuči otrcano i već negdje pročitano....tijesto, meso, sir, bešamel i to je to. Ipak da bi se dobio onaj izvorni 'šmek' treba malo dopuniti izvorne sastojke, uključiti maštu i oblikovati ih u skladu sa vlastitim željama. Mislim da je ovo jelo općeprihvaćeno jer se prilagođava svijetu, a na neki način lazanje su pokorile njega. Ovo je moja verzija lazanja.
Sastojci
Priprema
Luk i češnjak dinstati na malo masti, posoliti i podlijevati vodom. Kad je prodinstan u to dodati mljeveno meso i dobro izmiješati da se ne stvore grudice. U to dodati sjeckani peršunov list, vegete i papra po želji, te sjeckanu rajčicu pelati i narezane šampinjone. Malo začiniti sa slatkom mljevenom crvenom paprikom. Dinstati dok se ne zgusne.
Na 2 žlice maslaca i malo ulja popržiti brašno i miješajući preliti mlijekom. Dobro miješati da se ne stvore grudice. Po ukusu posoliti i začiniti muškatnim oraščićem. Skloniti sa vatre i odmah u to umiješati jedno vrhnje.
Vatrostalnu posudu premazati maslacem i na dno staviti malo bešamela, par žlica pasirane rajčice i na to slagati tijesto za lazanje (ja ga stavljam sirovog ne kuham ga). Na to opet bešamela, par žlica rajčice, zatim meso, pa naribana gauda i mozzarela (na šnite). Prekrijemo tijestom i opet ponavljamo dok imamo sastojaka. Pri tome paziti da lazanje na vrhu moramo preliti u potpunosti sa bešamelom i posipati sa sirom ribancem.
Ja pečem u pečnici na 200C pokrivene folijom cca 20 min i zatim zadnjih 10-15 min otkrivene.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara