Sastojci
Priprema
U dublju posudu staviti brasna, so, secer i kvasac. Postepeno dodavati toplo mlijeko i mjesiti tjesto. Kada potrosite mlijeko dodajite po malo vode i mjesite tjesto dok ne dobijete mekanu glatku masu. Pozeljno je da tjesto bude mekse.
2. Tjesto ostaviti da se digne.
3. Patlidzan operite, posusite i isjeckajte, skupa sa korom, na sitne kockice. Dodajte mu so, persun i sitno nasjeckan bjeli luk, stavite sve u tavu sa malo ulja i przite dok ne omeksa.
4. Kada patlidzan omeksa dodajte sitno isjeckan mladi luk i sve przite jos par minuta a zatim skinite sa plate.
5. Dignuto tjesto podjelite na cetiri kuglice.
Svaku kuglicu prstima oblikujte u pravougaonik (ne mora biti neki extra precizan), na sredinu pravougaonika stavite cetvrtinu fila, krajeve stranica sastavite sa obje strane tako da dobijete oblik ladje, i stranice tjesta prebacite preko fila i sve lijepo upakujte. Ako vam je nejasno (a ja mislim da jeste, ali ne znam drugacije objasniti) postupak pogledajte na linku ispod recepta.
Isti postupak sa preostalim kuglicama i filom.
6. Kada su sve ladjice gotove, poredajte ih u podmazan pleh i ostavite desatak minuta da odstoje a zatim ih stavite u rernu da se peku na srenjoj temperaturi.
7. Kada su ladjice pecene pospite ih sa mocarela sirom i vratite u rernu da se sir otopi. Kada se sir otopi izvaditi ih, prekriti cistom krpom, ostaviti da se malo prohlade i posluziti.
Fil mozete stavljati po vasoj zelji. Na ovaj nacin mozete praviti i pizze.
34