Lađice od tikvica sa rajčicom

Tikvice iseći po dužini i izdubiti (središnji deo može se iskoristiti za neku čorbicu), a zatim namazati maslinovim uljem i staviti u nauljenu vatrostalnu posudu.Peći ih u rerni 30-ak minuta na 220 stepeni.

U međuvremenu u tiganju na maslinovom ulju prodinstatisitno seckan praziluk i crveni luk. Kada omekša dodati seckanu i oljuštenu rajčicu. Dinstati i dodati bosiljak. Kada uvri tečnost probati pa ako treba staviti malo šećera. Kada je gotovo skloniti sa vatre i dodati seckan kapar, beli luk i peršun.

Tikvice izvaditi iz rerne pa staviti sloj fila, pa onda sloj šunke, pa sira pa opet fila…Vratiti u rernu i peći dok tikvice ne omekšaju (oko 15-ak minuta) a onda opet izvaditi iz rerne i staviti sloj sira pa još malo zapeći da se sir otopi a ne zapeče.

Kada je gotovo služiti na listu šunke ukrašeno listovima svežeg bosiljka.