Evo još jedne međimurske delicije koja je mamila naše uzdahe…
Na okupljanju u Karlovcu, Hildica nas je iznenadila i oduševila ovim tradicionalnim međimurskim jelom. Kako slike govore tisuću riječi, sigurno ste primjetili da su nam svima bila puna usta. Kada su mi počele stizati porukice da nabavim recept, za pomoć sam se obratila našoj majstorici Hildegundi, i evo ga, recept je tu…
Evo još jedne međimurske delicije koja je mamila naše uzdahe…
Na okupljanju u Karlovcu, Hildica nas je iznenadila i oduševila ovim tradicionalnim međimurskim jelom. Kako slike govore tisuću riječi, sigurno ste primjetili da su nam svima bila puna usta. Kada su mi počele stizati porukice da nabavim recept, za pomoć sam se obratila našoj majstorici Hildegundi, i evo ga, recept je tu…
Sastojci
Priprema
Kvasac razmutiti u malo toplog mlijeka i dodati 2 žlice bijelog brašna i 2 žličice šećera, te ostaviti da naraste.
Pomiješati krupicu i brašno, te dodati rastopljeni margarin, mlako mlijeko, šećer i kvasac.
Zamijesiti tijesto i ostaviti na toplom mjestu da naraste.
Za to vrijeme mljevene orahe pofuriti mlijekom u koje se doda malo šećera, vanili šećer, rum i korica limuna.
Masa mora biti mlaka kad se stavlja na zlevenku.
Protvan dobro namastiti margarinom ili maslacem, sipati polovicu tijesta, zatim na to staviti nadjev od oraha (Hildegunda ga mrvi prstima), te sipati preostalo tijesto.
Površina kolača se prelije kiselim vrhnjem (koje se može i ne mora pošećeriti).
Staviti peći u prethodno dobro zagrijanu pećnicu na 220°C, te smanjiti na 200°C.
Posluživanje
Zlevenka se reže na veće komade (kako se ne bi mrvila) i obavezno se poslužuje topla.
Duka11, baš sam to pitala i Ružu 😉 Ona kaže da je njeno tijesto baš prhko tijesto za pitu, samo delano s kuruznim brašnom 🙂 Ovo je slično, al nije to TO, morat ćemo Ružu zamoliti da napiše recept 😉
Kako je tebi ispao recept?
12