U dosta jela dodajem ovaj začin jer je jako zdarv!!!!
Sastojci
Priprema
Pošto vidim da svi kada spomenem kurkumu odmah pomišljaju na začin koji daje boju, želim vam objasniti da nije samo tako nego da je KURKUMA jako ljekovita biljka.
Kurkuma je jedan od najmoćnijih prirodnih lijekova. Aktivni ljekoviti sastojak u kurkumi se zove curcumin. Kurkuma se koristi u Indiji već tisućama godina kao začin i prirodna boja.
Medicinska svojstva ovog začina postepeno su se razotkrivala tokom stoljeća. Već odavno je izvjesno da kurkuma posjeduje anti-upalna svojstva, ali nedavna istraživanja su pokazala da je kurkuma – pravo čudo prirode. Potvrđen je blagotvorni učinak kurkume kod mnogih bolesti od raka do Alzheimerove bolesti.
razloga zbog kojih vrijedi koristiti kurkumu:
kurkuma posjeduje antiseptička i antibakterijska svojstva, korisna je za dezinfekciju rana i opekotina,
kurkuma je odličan način prevencije raka prostate; kod već postojećeg raka prostate, kurkuma sprečava njegov daljnji rast,
sprečava rast raka dojke,
kurkuma je prirodna prevencija melanoma: kod postojećeg melanoma, ubija stanice raka i sprečava njihov daljnji rast,
smanjuje rizik od dječje leukemije,
čisti jetru na prirodan način,
može spriječiti ili zaustaviti razvoj Alzheimerove bolesti (uništava nakupine amiloidoze u mozgu),
sprečava rast metastaza kod mnogo vrsta raka,
prirodni je lijek protiv bolova,
regulira metabolizam i potpomaže u mršavljenju,
već odavno se koristi u Kini kao lijek protiv depresije,
zbog svojih anti-upalnih svojstava prirodan je lijek protiv artritisa i reume,
istražuje se djelovanje kurkume na rak štitnjače, dosadašnji rezultati su odlični,
kurkuma ubrzava zacjeljivanje rana i brzo obnavlja povrijeđenu kožu,
potpomaže u liječenju psorijaze i drugih upalnih bolesti kože
Kurkuma se može koristiti u prahu ili kapsulama, a može se nabaviti skoro u svim trgovinama zdrave hrane.
Kurkuma se može dodati mnogim receptima: slatkišima i slanim jelama. Prstohvat kurkume možete dodati u rižu, jela od povrća, tijesto za palačinke, juhu. Kurkuma će dati jelu lijepu zlatno-žutu boju i ugodnu aromu.
Koristim kurkumu koliko god mogu. Nevjerovatno koliko jedna biljka ima ljekovitih svojstva. Definitivno pomaže kod reume i kroničnih bolesti. Evo još jedan članak..
čitajući strane forume, uvijek se spominje prstohvat kurkume u jelo na kraju, nikad se dugo ne kuha i ne smije se pretjerati sa količinom jer mjenja okus jela ali se smije koristiti tijekom cijelog dana, uvijek prstohvat. ujutro dodati prstohvat u toplo mlijeko, posuti na gotova jaja na oko ili kajganu, za kožu pola žličice praha pomješati sa 3 žlice prirodnog jogurta i namazati osjetljiva područja, ostaviti par minuta i isprati, kao začin juhama i povrću - maslinovo ulje zagrijati na niskoj temp. dodati prstohvat kurkume,prstohvat slatke paprike i pola žličice kumina (ne kima),kad kumin počne pucketati nakon par sekundi makneš sa vatre i posipaš gotove juhe,povrće,meso ..
Kako je tebi ispao recept?
32