Ovo je pravi osvježavajući kolač za ovo doba, posebno se lijepo osladiti ovim kuglofićima sad zimi, a uživati u njihovoj ljetnoj boji, no okus, okus im je sočno-božićni, a u zimski mrak donosi svježinu ljeta i boju sunca. Upravo ta boja, podsjeća me na drage zimske mandarine moje mame!! uživajte!!
Ovo je pravi osvježavajući kolač za ovo doba, posebno se lijepo osladiti ovim kuglofićima sad zimi, a uživati u njihovoj ljetnoj boji, no okus, okus im je sočno-božićni, a u zimski mrak donosi svježinu ljeta i boju sunca. Upravo ta boja, podsjeća me na drage zimske mandarine moje mame!! uživajte!!
Sastojci
Priprema
Mandarine cijele, s korom, prokuhajte tako da ih stavite u hladnu vodu, kad uzavru, kuhajte ih oko 2 minute.
Operite ih i ponovite postupak. Kad ste ih opet prokuhali, sameljite ih , da dobijete pulpu.
Tucite jaja i šećer, dodajte im pulpu , omekšani maslac, brašno, kokos i prašak za pecivo.
Pecite u namaštenim kalupima za muffine-kuglofiće , obliku srca ili u obliku kuglofa . Ja sam ih pekla na 180°C, oko 15 minuta, tj. dok mi zabodena čačkalica nije izašla van čista.
Skuhajte zaljev od soka i šećera s dodatkom narančine korice.
Kad se kolačići (ili kuglof) malo prohlade, izvadite ih iz kalupa, pa ih vratite u kalupe, polijte ih zaljevom , ohladite, ponovo izvadite iz kalupa i pospite šećerom u prahu.
Posluživanje
Recept se temelji na jednom receptu koji sam pročitala u prilogu “Večernjeg lista” , no pretrpio je dosta izmjena s moje strane.
Ni slucajno jesti i raditi s vocem iz trgovine, nikakva soda bikarbina ne moze ocistiti ono sto udje preko kore u plod, cak je na deklaraciji navedeno da kora nije za jelo jer je tretirana imazalilom koji je kancirogen i opasan. Cak se preporuča nakon guljenja pranje ruku prije konzumacije. Molim vas, nemojte se igrati s time. Koru ama bas nikada ne konzumirajte. Ne znate da prema zakonu se ne trebaju staviti supstance koje odrzavaju plod dugotrajnim, znači tretira se da plod dulje moze stajati, umacese u posebne voskove koji "pecate"koru od vanjskih utjecaja.
199