Predivni sočni kuglof neodoljivog izgleda i ukusa idealan je desert uz šoljicu omiljene kafe ili čaja. U posebnim prilikama uz njega pijuckajte vino...
Predivni sočni kuglof neodoljivog izgleda i ukusa idealan je desert uz šoljicu omiljene kafe ili čaja. U posebnim prilikama uz njega pijuckajte vino...
Sastojci
Priprema
Odvojite žumanca od belanaca. Žumanca umutite sa nekoliko kašika šećera, pa dodajte ulje, prosejano brašno, prašak za pecivo, sok od višanja, otopljenu čokoladu, seckani lešnik i ocedjene višnje. Promešajte da se dobije ujednačena smesa.
Belanca penasto umutite dodavajući malo po malo preostali šećer i nastavite da mutite dok ne dobijete čvrst sneg. Lagano umešajte belanca u smesu od žumanaca, lepo sjedinite, pa sipajte u podmazan i oštrim brašnom posut kalup za kuglof.
Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 60 minuta. Pečen kolač ostavite da se malo prohladi u kalupu, a onda ga prevrnite na tacnu i ostavite da se skroz ohladi.
Glazura- čokoladni preliv
U šerpicu sipajte kakao, šećer, mleko i ulje, promešajte i prokuvajte nekoliko minuta na laganoj temperaturi uz neprestano mešanje da se preliv malo zgusne.
Ohlađen kuglof premažite glazurom i pospite seckanim lešnicima.
10