Moj profil
Tamara
7.2.2010.

Kuglof “Brownie”

291

Prekrasan čokoladasto-orašasti kuglof iz odlične knjige dr. Oetkera "Čokoladni kolači"

Prekrasan čokoladasto-orašasti kuglof iz odlične knjige dr. Oetkera "Čokoladni kolači"

Tamara
7.2.2010.

Sastojci

Za tijesto
100 g tamne čokolade
125 g makadamije (australski orah)
100 g mješavine orašastih plodova i grožđica
200 g maslaca ili margarina
75 g šećera
75 g smeđeg šećera
1 omot Burbon vanilin-šećera
4 jaja
200 g pšeničnog brašna
3 ravne žličice praška za pecivo
75 g praha za napitak od kakaa
200 g svježeg pudinga od čokolade (hladnog)
Za preljev i dekoraciju
150 g čokolade za kuhanje
1 žlica ulja
po želji orašastih plodova za ukras

Priprema

1.

Otopite čokoladu na pari i ostavite da se malo ohladi. Orašaste plodove nasjeckajte. Maslac ili margarin kremasto razradite i postupno umiješajte šećer, smeđi šećer i vanilin-šećer.

2.

Postupno dodajte jedno po jedno jaje (u razmaku od 1/2 minute), pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i u umiješajte u tijesto. Na kraju umiješajte prah za kakao, puding i otopljenu čokoladu.

3.

Ručno umiješajte nasjeckane orašaste plodove.

4.

Tijesto ulijte u kalup za kuglof (namašten i pobrašnjen). Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C cca. 60 minuta.

5.

Pečen kuglof ostavite na rešetki da se ohladi.

6.

Za preljev na pari otopite čokoladu i ulje. Prelite kuglof i ukrasite nasjeckanim orašastim plodovima.

Posluživanje

Dobro zamotan kuglof može se čuvati više dana na hladnom .

  • Kuglof(24)
  • Kolači(3)
  • Isprobano(2)
  • Slatkisi(1)
  • Brownies(1)
  • Kuglov-brownies(1)
  • Kuglofi(1)
  • Christmas(1)
  • Kuglof-cokoladni(1)

22

Da, može tako ili pak jednostavno kupite gotov 🙂

Molim pomoć, sviđa mi se recept i voljela bih napraviti kolač, ali mi nije jasan ovaj dio s pudinogm. Dakle, skuham puding, ohladim ga, izvažem 200 g i stavim u smjesu?

Da, glatko pšenično !

Ovako je ispalo drugima