Ovaj recept je nastao prije par godina, u naletu želje za pitom krumpirušom, a u pomanjakanju informiranosti o načinu spravljanja iste. Osim toga, prisutan je bio i manjak volje za učenjem te višak pire krumpira.
Ovaj recept je nastao prije par godina, u naletu želje za pitom krumpirušom, a u pomanjakanju informiranosti o načinu spravljanja iste. Osim toga, prisutan je bio i manjak volje za učenjem te višak pire krumpira.
Sastojci
Priprema
Skuhati krumpire u slanoj vodi, dodati malo mlijeka i maslaca i dobro ih izgnječiti ili jednostavnije rečeno-napraviti pire. U pire dodavati brašno i mijesiti dok krumpiri ne počnu ličiti na tijesto. Ja s brašnom dodam i malo sušene majčine dušice. Pokriti i pustiti dok se bavite nadjevom.
Sitno nasjeckati kapulu, a soju prema uputama ostaviti nekoliko minuta u kipućoj vodi i nakon toga ocijediti. Kratko popržiti nasjeckanu kapulu na maslinovom ulju i dodati soju i začine koji vam odgovaraju. Ja ovdje volim pretjerivati pa stavim bosiljak, majčinu dušicu, papar, crvenu papriku, kopar, soja sos, vegetu i sol – kad je bal nek je maskenbal. Na kraju umiješati svježi kravlji sir i vitlati kuhačom još koju minutu dok ne dobijete kompaktnu smjesu.
Tijesto razvući nekim priručnim sredstvom u pravokutnik i nanijeti nadjev kao kad radite savijaču. Kad je tijesto smotano, premazati ga maslinovim uljem i staviti u pećnicu na 200tinjak stupnjeva dok ne porumeni.
Posluživanje
Nadjev naravno može varirati – ja sam ovu lažnu krumpirušu punila i gljivama, patliđanima, kukuruzom…Što god vam je fino, možete ubaciti.
Kako je tebi ispao recept?
6