Fina gusta juha za hladnije jesenjske i zimske dane idealan je uvod u obiteljski objed.
Fina gusta juha za hladnije jesenjske i zimske dane idealan je uvod u obiteljski objed.
Sastojci
Priprema
Ogulite i operite krumpir, ogulite luk i češnjak, operite peršin i celer.
Gljive očistite. Polovicu narežite na četvrtine, a polovicu na tanje ploškice.
Stavite kuhati povrće u 9 dl vode. Malo posolite. Nakon 10 minuta dodajte krupnije narezane gljive.
Kuhajte dok krumpir sasvim ne omekša, pa zatim štapnim mikserom sve usitnite da dobijete glatku tekuću masu.
U međuvremenu na maslacu kratko popecite ostatak gljiva i pospite muškatnim oraščićem i malom žlicom Vegete.
U gustu jušnu bazu dodajte popečene gljive, dolijte mlijeko, dodajte par listića timijana i istrgani list bosiljka. Dobro promiješajte i na laganoj vatri zakuhajte. Po potrebi još malo dosolite i popaprite.
Posluživanje
Krem juhi prilikom posluživanja možete dodati žlicu kiselog vrhnja i prepržene kockice starog kruha.
16