Moj profil
sagittarius
1.4.2009.

krpice sa šunkom

90 minuta
6

domaće krpice daju poseban okus ovom jelu…bečki specijalitet

domaće krpice daju poseban okus ovom jelu…bečki specijalitet

sagittarius
1.4.2009.

Sastojci

25 dag brašna
5 jaja
2 prstohvata soli,1 prsohvat muškat.oraščića
20 dag kuhane šunke bez masnih rubova
10 dag mekanog maslaca
1/8 kiselog vrhnja
3l vode
1 1/2l žličica soli
4 žlice mrvica
3 žlice svježe naribanog tvrdog sira

Priprema

1.

od brašna, 2 jaja, prstohvata soli i malo vode zamijesite glatko tijesto, prekrijte ga i ostavite 30min da miruje.

2.

šunku narežite na kockice.od preostalih jaja odvojite žumanjke od bjelanjaka.pjenasto izmiješajte 5dag maslaca sa žumanjcima, umiješajte preostalu sol, muškatni oraščić i kiselo vrhnje.

3.

tijesto razvaljajte-ne predebelo, malo ga prosušite, narežite na krpi “krpice” od 4cm.kuhajte ih u vodi oko 4min.,zatim ih s kockicama šunke umiješajte u jaja s maslacem.

4.

od bjelanjaka napravite čvrst snijeg i umiješajte ga

5.

pećnicu zagrijte na 200c.kalup za nabujak obilato namažite maslacem, pospite sa 2 žlice mrvica i nakapajte otopljenim maslacem.

6.

pecite u pećnici 30 minuta

Posluživanje

ja najčešće kad radim ovo jelo stavljam sir i šunku za pizzu

  • Krpice-sunka(1)

1

izgleda ukusno, probat ćemo

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)